|—店長経験からの学び

勝負のできない人

 昨日、ある社員と1時間ほどお話をしました。 ? ○○はできない。と言いって訴えるものの、だから、こうしてもらえたら、こういう結果を出すという宣言までできる人がいない。という事でした。 ? 自分の世界観がないとそういうこ …続きを読む

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2007-11-13 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

吉野家、安部修仁社長

食べ残しはお客様からの不満のメッセージ 確かに。これをどう捉えるかは大切。 僕も店長時代は、残されたらお客様にレジで聞いたものでした。 そんなことまで気にしてくれるの?とあるお客様はおどろいていました。 ごめんねおなかい …続きを読む

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2007-10-15 | Posted in |---店長経験からの学び2 Comments » 

 

副店長と店長の違い~序章~

「自分が副店長のときはもっとうまく指示ができたことが店長である今はできない。」 新任店長のお店に今日は店舗巡回に行ってきました。店長の話を聞くと、彼の口から上記のような言葉がでました。 副店長にできて、店長になるとできな …続きを読む

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2007-06-20 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

店長経験からの学び

マネジメントを覚えるなら外食の店長 ?作用と反作用 ?必要とされると人はうれしい ?二通りの店長 ?何の為に店長をしているのか? ?

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2007-05-30 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

必要とされると人はうれしい

今の企画が始まって8ヶ月が経ち約450人のアルバイトさんを見てきた。 その中でも、すでに辞めてしまった人がいる。また、とても生き生きと働いている人もいる。 その違いはなんであろうか? カウンセリングをしてみて、なるほどな …続きを読む

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2007-05-28 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

マネジメントを覚えるなら外食の店長

経営者になりたいと思っている人はたくさんいると思います。 僕が実際に経験して思ったことですが、マネジメントを覚えるのに外食の店長というのは、これほど適した職業はないなと思っています。 まず、一国の城を預かるわけです。 そ …続きを読む

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2007-05-19 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

二通りの店長

どうらや人をひきつける店長というのは、二通りありそうだ。 これは、いろいろな店長と話してみてそう思った。  1、メンバーと仲良くなって好かれる店長    2、メンバーに厳しくし、それでもついて行きたいと思わせる店長。  …続きを読む

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2007-01-11 | Posted in |---店長経験からの学びNo Comments » 

 

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